ロシア旅行のお話 伝統料理編
さて、今日もロシア ウラジオストク旅行のお話をさせて頂きます。
今日は現地のレストランで食べた美味しかったものを写真とともにご紹介。
まずはロシア料理といったらこれですね。
ボルシチ
寒い街中を歩き回って冷えた体にあったかいスープがたまりません。
左奥はオードブルで注文したサーモンのオープンサンド
こちらも美味。
続いて
キエフ風コトレータ（カツレツ）
バターを鶏肉で包み込んだカツ。
なのでナイフで切るとバターが溶け出してサクサクの衣、柔らかなお肉に絡みつくバターソースになるんです。
続いては
グリルドサーモンにキャビアとスメタナソース添え
キャビアといっても日本でいうイクラが入ったソースです。
サーモンとイクラの親子のコンビネーション！
スメタナというこの白いソース（サワークリーム）が見た目以上に優しい風味が美味しかったです。
最後は
ビーフストロガノフ
ロシアの肉料料理の代表格
程よい歯ごたえの厚さの肉とキノコに絡みつくソース。
味わいも食べ応えも大満足。
左奥に見えるのはカニのカルパッチョ
飲み物は温ワイン
我ながらナイスなオーダーです。
今回はレストランでのロシアの伝統料理を紹介しましたが、次回違った美味しかったものを紹介しますね。
ということで今日はここまで
ではでは。
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